zonommyの国

酒の友！こんにゃくｳﾏｳﾏピリ辛煮

材料

こんにゃく(400グラムくらい)、葱二分の一本、生姜、にんにく、ごま油、鰹出汁(顆粒出汁で充分)、砂糖小さじ2、酒、オイスターソース大1、七味唐辛子

作り方

(1)こんにゃくをあく抜きして一口大に手でちぎる。
(2)葱は斜め切り、生姜とにんにくはみじん切り。
(3)こんにゃくをごま油で炒めて更に葱・生姜・にんにくを入れて炒める。
(4)具材よりちょっと少なめに出汁(水)を入れて、その半量の酒も入れる。
(5)沸騰したら(顆粒出汁と)砂糖を入れ、ちょっと置いてオイスターソースも入れる。
(6)最後に七味唐辛子を入れて、ちょっと煮込んで火をを止めて味を含ませる。